Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Технология приготовления муссо в промышленном производстве патент

Например, это может быть способ получения материала, технология производства изделий, способ лечения заболеваний, метод измерения определения различных свойств объекта и т. Патентование способа как изобретения имеет следующие особенности:. Защита способа патентом возможна, если он направлен на решение технической задачи. В иных случаях, когда в способе имеются отличительные особенности, носящие технический характер, получение патента возможно. Патентуемый способ должен выражаться в последовательности осуществляемых действий с использованием материальных средств.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Технология приготовления муссо в промышленном производстве патент

Сиропы для желе готовят так же, как для киселей. Желатин перед использованием заливают восьмикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставляют для набухания на ,5 часа. При набухании желатин увеличивается в объеме и массе в раз. После набухания излишек воды сливается. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте.

Это быстро и бесплатно! В подготовленный сироп добавляют набухший желатин или агар, нагревают до его растворения. Полученный желированный раствор разливают в формочки, охлаждают до температуры студнеобразования и выдерживают 20 мин, а затем ставят в холодильник и охлаждают при температуре от 0 до 80С.

Агароид заливают холодной водой соотношение и оставляют для набухания на полчаса. При этом в воду переходят примеси придающие агароиду посторонние привкусы и красящие вещества. Машина взбивальная МВМ представляет собой литой пустотелый корпус, расположенный на станине , которая устанавливается на полу.

Внутри машины находится приводной механизм ручного подъема бачка. Приводной механизм состоит из электродвигателя, клиноременного вариатора скоростей и планетарного редуктора, на выходной, вал которого закрепляются сменные взбиватели: прутковый , плоскорешетчатый , крючкообразный , замкнутый.

Сам бачок устанавливается на кронштейне, который благодаря ходовому винту и ходовой гайке перемещается в вертикальном направлении по направляющей. Поднимается и опускается бачок вручную рукояткой.

Электродвигатель укреплен вертикально на кронштейне, который может перемещаться относительно станины, что позволяет регулировать натяжение ремня вариатора. По виду продукта и наполнителя закаленное мороженое подразделяется молочное, сливочное, плодово-ягодное, пломбир. Мягкое мороженое получают путем фрезерования замораживания ,смесей мороженого во фрезерах, его не закаливают,а подают потребителю сразу же по выходу из фрезера при температуре С.

Для их производства обычно используют сухие смеси на молочной основе для молочного и сливочного мороженого без пищевых и вкусовых добавок. Отпускают мороженое с различными сладкими соусами абрикосовый, клубничным, шоколадным ,взбитыми сливками, свежими и консервированными плодами и ягодами,печенье в креманках ,фужерах и специальных вазочках, а также с соками плодово-ягодными в бокалах с соломинками.

Подготовленный желатин ставят на водяной мармит, помешивая, дают ему полностью раствориться и процеживают, затем вливают тонкой струей во взбитую массу при непрерывном и быстром помешивании венчиком.

Массу разливают в формы и охлаждают. Отпускают самбук так же, как мусс. Самбук абрикосовый. Из абрикосов удаляют и косточки, заливают горячей водой, варят до размягчения плодов, протирают.

Курагу предварительно замачивают, затем также варят и протирают. В пюре добавляют сахар, яичный белок, кислоту лимонную. В остальном готовят и отпускают, как и самбук яблочный. При отпуске самбук поливают соусом абрикосовым — 20 г на порцию. Ассортимент и технология приготовления кремов. Технология приготовления взбитых сливок, приготовления мороженого. Цвет белый с кремовым оттенком или обусловленный цветом введенного вкусового наполнителя равномерный по всей массе.

Полученный мусс творожный имеет однородную, густую, взбитую консистенцию, вкус и запах чистый кисло-молочный с выраженным ароматом внесенных ароматических добавок, а также вкусом введенного вкусового наполнителя. Для сливочных и сметанных кремов яичные желтки тщательно растирают с сахаром, добавляют горячее молоко и прогревают. Сахар повышает температуру коагуляции протеинов желтка, и хлопья при этом не образуются.

В полученную смесь добавляют замоченный желатин, агар, агароид или модифицированный крахмал. После растворения желирующих веществ смесь охлаждают до С и добавляют взбитые сливки. Лучше всего взбиваются сливки, охлажденные до С. В процессе взбивания температура сливок повышается на С.

Мезгу заливают горячей водой для каждого сорта ягод нужно определенное количество воды и варят в течение мин.

Отвар процеживают, добавляют сахар и доводят до кипения, удаляя с поверхности пену. Затем добавляют подготовленный желатин, помешивая до полного его растворения, и процеживают. После охлаждения первого слоя желе заливают второй, вновь охлаждают, потом третий и так далее. Готовое желе подают с сиропом, взбитыми сливками или с охлажденным кипяченым молоком.

Важно Для муссов готовят сироп так же, как для киселей и желе. В нем растворяют замоченный желатин. Смесь охлаждают и хорошо взбивают. Можно готовить муссы с манной крупой.

Для этого манную крупу просеивают, всыпают в кипящий сироп, непрерывно помешивая, и варят мин. Выполнение правил личной гигиены имеет важное значение в предупреждении загрязнения пищи микробами, которые могут стать причиной возникновения заразных заболеваний и пищевых отравлений у потребителя. Санитарная одежда повара и кондитера защищает пищевые продукты от загрязнения, которые могут попасть в них с тела и личной одежды работников в процессе приготовления пищи и т.

Содержание тела в чистоте — важное гигиеническое требование. Кожа выполняет функцию в жизни человека — участвует в дыхательном процессе. Содержание рук в чистоте имеет особо важное значение для работников общественного питания, которые в процессе приготовления пищи постоянно соприкасаются с продуктами. Внешний вид рук работников пищеблока. В рабочей емкости роторно-пульсационного аппарата готовят смесь компонентов, включающую творог, сливки, сахар, сухое обезжиренное молоко, стабилизатор, цитрат натрия, вкусоароматические добавки и вкусовые наполнители.

Адгезионные свойства студней желатина допускают приготовление многослойных нерасслаивающихся желе из различного сырья. При использовании натуральных фруктово-ягодных сиропов, соков и компотов промышленного изготовления желе целесообразно готовить на фурцелларане, который по стоимости равен желатину, а по желирующей способности превосходят его.

Кроме того, неподкисленные желирующие сиропы с фурцеллараном значительно более устойчивы к нагреванию. Они незначительно снижают желирующие свойства после получасового кипячения, тогда как растворы с желатином резко понижают способность образовывать студни. Ваш e-mail не будет опубликован.

Технология приготовления. Правила подачи. Содержание: Технология приготовления муссо в промышленном производстве патент. Для муссов готовят сироп так же, как для киселей и желе. Интересные кружки для детей дошкольного возраста. Во сколько можно слушать громко музыку по закону. Положение о неразглашении коммерческой тайны с работником образец.

Ставка енвд в году для ип. Серебряные изделия гарантия есть. Порядок приостановления исполнительного производства. Алюминия полиоксисульфат технический очищенный ПОСА — является новинкой на рынке коагулянтов. Перспективный и экономичный реагент с высокой коагулирующей способностью. Предназначен для очистки воды хозяйственного-питьевого и промышленного назначения, промышленных стоков и обработки осадков сточных вод.

Неслеживающиеся пластинки, брикеты, куски неопределенной формы и разного размера массой не более 10 кг белого цвета. Коагулянт содержит активированные комплексные соединения АКС на основе сульфата алюминия и нефелинового концентрата. При распаде АКС в очищаемой воде возникает активная кремниевая кислота, которая выполняет роль неорганического флокулянта повышающего коагулирующую способностью реагента при очистке природных и сточных вод.

Часовой завод НИКА — флагман российской часовой промышленности. В основе нашего предприятия лежат опыт и знания, накопленные еще в советские времена. В году четверо друзей приняли решение основать собственное независимое производство, которое со временем превратилось в крупнейший часовой завод нашей страны…. Часы НИКА могут служить бесконечно долго, однако следует помнить, что часовой механизм — это очень сложная и требовательная к условиям эксплуатации конструкция.

Для того чтобы ваши часы НИКА радовали вас как можно дольше, мы предлагаем вам ознакомиться со следующей информацией:. Своим клиентам НИКА предоставляет услуги консьерж-сервиса. Специалисты консьерж-службы бесплатно предоставят вам необходимую информацию и окажут помощь в любой точке России, где бы вы ни находились.

Часовой завод НИКА — это крупнейший на постсоветском пространстве промышленный производитель ювелирных часов. Сегодня наши производственные возможности позволяют обеспечить полный цикл часового производства от зарождения идеи до ее реального воплощения и представления конечному владельцу. Как только новый сотрудник на предприятии прошёл всевозможные тесты профпригодности и все должностные обязанности с работодателем согласованы, наступает черёд официального трудоустройства.

Одним из документов, служащих для оформления сотрудника на вакантную должность, является Приказ о приёме на работу по Форме Т Если принимается на работу сразу группа лиц, приказ составляется по форме Т-1а. Приказ о приёме на работу может быть составлен сотрудником кадровой службы, либо самим работодателем, если предприятие небольшое.

Плата за эти виды услуг не взимается, если гражданин выехал из постоянного места жительства на срок свыше десяти суток подряд. Временно отсутствующие граждане не освобождаются от внесения платы за отопление жилого помещения и за пользование лифтом. Аренда стоит на двоих долларов. Говорили, что вроде как понизили плату за отопление, но в этом месяце все равно сумма вышла больше, чем в январе, — почти рублей, — отмечает Татьяна.

Это без воды, электричества и газа. Базовая химия и нефтехимия. Продукты оргсинтеза Альтернативные топлива, энергетика Мнения, оценки Законы и практика Отраслевая статистика Промышленная безопасность. Царской, а затем и советской водочной монополии этот напиток мешал получать сверхприбыль.

Усовершенствованная технология производства мусса

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 3 октября , печатный экземпляр отправим 7 октября. Дата публикации : Рахимова, Ю.

Рахимова, В. Мартьянова, Е. В статье рассмотрены различные рецептуры производства сухого мусса, приведена усовершенствованная технология производства мусса с применением инфракрасной сушки фруктов и манной крупы. Муссы относятся к пищевым концентратам сладких блюд, представляют собой смесь различных ингредиентов. Количество ингредиентов в изделие вносится в соответствие с рецептурой.

Существует современная и традиционная технология производства, главным отличием являются, ингредиенты, используемые при производстве и способ получения готового продукта. Сухие муссы, изготавливаемые по современной технологии, на современном розничном рынке представлены двумя фирмами: Haas и Dr. Эти фирмы производят широкий ассортимент муссов шоколадно-апельсиновый, шоколадный, ванильный, шоколадно-вишневый. Муссы производят при помощи смешивания всех подготовленных компонентов.

Пищевая и энергетическая ценность на г содержимого упаковки [4,5]. Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод о том, что мусс фирмы Dr. Oetker содержит большее количество белков, а также имеет меньшую калорийность. Способ приготовления: Содержимое пакета высыпать в мл молока для более плотной консистенции используйте меньшее количество молока.

Молоко и смесь медленно перемешать, затем взбить миксером на самой большой скорости. Готовый мусс разложить по креманкам, можно украсить взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Сухие муссы, изготавливаемые по традиционной технологии, в розничной торговле в настоящее время не встречаются. Они представляют собой смесь сахара-песка, манной крупы, фруктового порошка и лимонной кислоты. С точки зрения здорового образа жизни, компоненты, входящие в состав традиционного мусса, считаются более полезными для человека.

В состав не входят различные пищевые добавки Е , которые неблагоприятно воспринимаются потребителем. Нами разработана усовершенствованная технология мусса, в которой манная крупа и свежие фрукты проходят термическую обработку с помощью инфракрасного излучения. Особенность инфракрасной сушки продуктов заключается в том, что выбирается такая длина волны излучения, которая воздействует только на воду в продукте.

Такие характеристики процесса сушки продуктов с применением инфракрасного излучения позволяют говорить о том, что это направление является в настоящее время одним из самых перспективных среди других методов сушки пищевых продуктов [3].

Рецептура мусса, изготовленного по традиционной технологии [1]. Схема технологической линии производства мусса с использованием инфракрасной сушки манной крупы и фруктов предоставлена на рисунке 1 и 2.

На производстве груши и бананы проходят следующие этапы: мойка, сортировка, калибровка, очистка кожуры, удаление косточек для груш , резка на ломтики. Далее фрукты направляют в инфракрасную сушилку, затем высушенные фрукты измельчают в порошок, просеивают и направляют на смешивание. Манная крупа проходит просеивание, термическую обработку на инфракрасной сушилке, охлаждение, затем направляют на смешивание.

Сахар-песок просеивают и также направляют на смешивание. Далее все ингредиенты смешивают и упаковывают готовый продукт. Пищевая и энергетическая ценность мусса с грушей и бананом на г. Способ приготовления: Для получения готового блюда из мусса-концентрата, необходимо г сухого мусса залить мл холодной воды, массу перемешать, довести до кипения и варить в течение 10—12 минут. Далее мусс охлаждают и взбивают миксером до образования густой пенообразной консистенции.

Способ приготовления блюда из сухих муссов основан на том, что белковые вещества манной крупы при взбивании, как и все остальные белки, способны образовывать пену. Для производства муссов используют манную крупу марки М, в которой белковые вещества легче поддаются действию воды. Из приведенных рецептур сухого мусса можно сделать вывод о том, что мусс, произведенный по традиционной технологии, обладает более высокой биологической ценностью, так как содержит только натуральные ингредиенты, такие как манная крупа, фруктовый порошок, имеет низкую калорийность и содержит меньше жира.

Также в данном муссе сохранены все полезные вещества благодаря использованию сушки с инфракрасным излучением.

Бачурская, Л. Бачурская, В. Ваншин В. Технология пищеконцентратного производства: учебное пособие; Оренбургский гос. Ваншин, В. Ваншин, Е. Степанова, Н. Мусс Ванильный. Французский ванильный мусс. Разработка нового продукта представляет собой мусс из плодоовощного сырья, т. Мусс готовят только на предприятий общественного питания и срок хранения составляет сутки. Готовый продукт представляет собой пышную однородную пористую консистенцию, с Процесс сушки начинается с того, что галогенными лампами генерируется инфракрасное излучение , которое проходит затем через слой материала, преобразуясь в тепловую энергию.

Он нагревает материал, выпаривая из него влагу. Такая технологическая схема обеспечивает Развитие пищевой индустрии и технологий также внесло свою лепту в удаление из продуктов важнейших для. В составе готового десерта присутствуют в достаточном количестве сухие вещества, органические кислоты, сахара, а. В технологии акустической обработки продукта с ИК -нагревом дискретный режим можно рекомендовать для отдельных видов продукций , плодов тыквы, моркови и др.

Процесс сушки начинается с того, что галогенными лампами генерируется инфракрасное излучение , которое Создание комбинированного продукта с добавлением муки из семян тыквы является перспективным направлением в молочной. Введение в состав продукта из коровьего молока сухого кобыльего молока приводит к повышению молочного белка в готовом продукте. Тепловая обработка в течение 15 минут при оС, а также замораживание в течение суток.

Все это было учтено при разработке рецептур и технологий фруктовых десертов, которые. Для производства низкокалорийного мороженого с микропартикулятом сывороточных белков за базовую технологию выбрана традиционная схема, модификация Широкое распространение получили комбинированные продукты на основе молочной. Кроме того, вкус молочной сыворотки хорошо сочетается со вкусом вводимых компонентов [2].

Условием стабильного спроса потребителей на новые виды молочных продуктов , в том числе комбинированных, является не только их высокая пищевая и биологическая ценность, но и хорошие органолептические показатели []. Ключевые слова: молоко коровье питьевое, кавитационная технология , гидратация белков , бактерицидная обработка. Кавитационная обработка позволяет синтезировать молоко из молочной сыворотки и сухого молока, а также обогащать его искусственно вносимыми Опубликовать статью в журнале Усовершенствованная технология производства мусса.

Скачать электронную версию Скачать Часть 10 pdf. Библиографическое описание: Рахимова, Ю. Ключевые слова: мусс, сухой мусс, фруктовый порошок. Рассмотрим состав на следующих примерах: Мусс со вкусом ванили фирмы Haas Мусс со вкусом шоколада фирмы Dr. Содержит следы орехов. Oetker Белки, г 1,2 10,8 Жиры, г 12,7 11,5 Углеводы, г 81,6 63,4 Калорийность, кКал ,3 Исходя из данных таблицы 1, можно сделать вывод о том, что мусс фирмы Dr.

Предварительная обработка фруктов Рис. Заключительные операции производства мусса 1-Контейнероопрокидыватель, 2-сортировочно-калибровочная машина, 3-моечная машина, 4- оборудование для удаления кожуры и семян, 5, 8,10,12,14,16,18,20,22,27,29,31,33,37,39,43,45, транспортеры, 6,13,17,24,26,34,36,40, бункеры, 9- электрическая машина для удаления банановой кожуры, нож для бананов, 15 — инфракрасная сушилка для фруктов, дробилка, мельничный комплекс, 23,28,32,38 — просеиватель, 25, 35, 41 — дозатор, инфракрасная сушилка для зернового сырья, 42 — смеситель, упаковочная машина, 48 — стол для упаковки в короба На производстве груши и бананы проходят следующие этапы: мойка, сортировка, калибровка, очистка кожуры, удаление косточек для груш , резка на ломтики.

Таблица 3 Пищевая и энергетическая ценность мусса с грушей и бананом на г Белки, г 0,9 Жиры, г 0,2 Углеводы, г 20 Калорийность, кКал 81 Способ приготовления: Для получения готового блюда из мусса-концентрата, необходимо г сухого мусса залить мл холодной воды, массу перемешать, довести до кипения и варить в течение 10—12 минут.

Литература: 1. Основные термины генерируются автоматически : манная крупа, инфракрасная сушилка, мусс, сухой мусс, фруктовый порошок, инфракрасное излучение, традиционная технология, готовый продукт, молочный белок, термическая обработка.

Ключевые слова мусс , сухой мусс, фруктовый порошок. Похожие статьи Разработка технологии плодоовощного мусса функционального Изучение инфракрасного метода сушки зерна и зернистых Технология функционального десерта с использованием Исследование процесса сушки тыквы при комбинированном Разработка комбинированного продукта с растительной добавкой Создание комбинированного продукта с добавлением муки из семян тыквы является перспективным направлением в молочной Введение в состав продукта из коровьего молока сухого кобыльего молока приводит к повышению молочного белка в готовом продукте.

Производство низкокалорийного мороженого с микропартикулятом Разработка технологии функционального напитка на основе Широкое распространение получили комбинированные продукты на основе молочной Кроме того, вкус молочной сыворотки хорошо сочетается со вкусом вводимых компонентов [2].

Современные тенденции развития технологии производства Новые технологии обработки молочной продукции на примере Как издать спецвыпуск? Правила оформления статей Оплата и скидки. Задать вопрос. Электронная почта. Ваш вопрос.

Изобретение относится к технологии производства структурированных пищевых продуктов из растительного сырья. Мусс из ягод готовят с использованием в качестве структурообразователя смеси каррагинана и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии в соотношении по массе Изобретение позволяет снизить закладку структурообразователя при сохранении структурно-механических и органолептических свойств целевого продукта.

Книга о вкусной и здоровой пище- М. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в общественном питании. Молочную сыворотку смешивают с сахаром и нагревают до кипения. В полученную смесь добавляют манную крупу. Массу проваривают и за мин до окончания варки вводят яблочное пюре. Затем полуфабрикат охлаждают, взбивают и снова охлаждают. Массу варят в течение 15мин. За несколько минут до окончания варки вводят г яблочного пюре.

Массу про- варивают в течение 15 мин. Это обусловлено наличием органических кислот пюре и молочной сыворотки, а также других компонентов сыворотки, которые обеспечивают более полный гидролиз крахмала манной крупы и создание рН, при котором возрастает степень набухания белков,. Яблочное пюре вводят за мин до окончания проваривания массы, что позволяет получить мусс с теплым бежевым цветом, в отличие от цвета мусса, приготовленного известным способом, при котором мусс имеет сероватый оттенок, что подтверждается таблицей.

Таким образом, данный способ приготовления яблочного мусса обеспечивает улучшение качества продукта за счет снижения его плотности, повышения пористости, улучшения цвета.

Целью изобретения является улучшение качества мусса. Полученный полуфабрикат охлаждают, взбивают и охлаждают мусс. Плотность и органолептическая оценка мусса в зависимости от количества сыворотки и периода введения яблочного пюре. Показать метаданные Скрыть метаданные 19 SU. Способ осуществляют в следующем порядке.

Выполнение способа поясняется следующими примерами. Использование молочной сыворотки совместно с яблочным пюре способствует улучшению структуры мусса: снижается его плотность и повышается степень пенообра- зования. Это обусловлено наличием органических кислот пюре и молочной сыворотки, а также других компонентов сыворотки, которые обеспечивают более полный гидролиз крахмала манной крупы и создание рН, при котором возрастает степень набухания белков, Помимо этого молочная сыворотка способствует повышению и биологической ценности мусса.

SU 1 A1. Похожие патенты. Артемова Е. Глебова Н. Способ приготовления крема. Способ приготовления взбивных десертных изделий. Способ приготовления мусса. Артёмова Е. Анпилогова Н.

Способ получения сухого десерта для детского питания. Приспособление к пишущей машине для назначения и указания последней строки страницы.

Ваш IP-адрес заблокирован.

Изобретение относится к технологии производства структурированных пищевых продуктов из растительного сырья. Мусс из ягод готовят с использованием в качестве структурообразователя смеси каррагинана и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella zychae по заданной технологии в соотношении по массе Изобретение позволяет снизить закладку структурообразователя при сохранении структурно-механических и органолептических свойств целевого продукта.

Читать аннотацию полностью Скрыть аннотацию. Содержит 4 ст. Это издание охраняется авторским правом. В связи с тем что сейчас посещение читальных залов библиотек ограничено, документ доступен онлайн. Если вы являетесь правообладателем этого документа, сообщите нам об этом.

Заполните форму. Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке. Книжные памятники Пресса Свет. Версия для слабовидящих Войти. Квасенков О. О произведении Язык. Еще Свернуть. Федеральный институт промышленной собственности, отделение ВПТБ.

Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности государственное научное учреждение RU. Код вида документа. Патент на изобретение. Ближайшая библиотека с бумажным экземпляром издания. Вы так же можете поделиться напрямую в социальных сетях.

Как запатентовать рецепт?

Например, это может быть способ получения материала, технология производства изделий, способ лечения заболеваний, метод измерения определения различных свойств объекта и т. Патентование способа как изобретения имеет следующие особенности:. Защита способа патентом возможна, если он направлен на решение технической задачи.

В иных случаях, когда в способе имеются отличительные особенности, носящие технический характер, получение патента возможно. Патентуемый способ должен выражаться в последовательности осуществляемых действий с использованием материальных средств. Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте.

Это быстро и бесплатно! В заявке способ описывается в виде ряда операций, проводимых над объектом. Кроме того, описываются средства применяемые вещества, устройства и т. Способ должен обеспечивать результат, который носит технический характер. Таким результатом может быть повышение скорости, прочности, вязкости, снижение коэффициента трения. В качестве результата не может выступать: повышение зрелищности, эстетичности, привлекательности и другие характеристики, описывающие внешний вид объекта.

При патентовании способа следует также рассмотреть вопрос о патентовании других объектов. Поэтому, если в патентуемой технологии используются также новые устройства или вещества материалы , для обеспечения всесторонней защиты, рекомендуется их дополнительное патентование. Чаще всего возможно защитить эти объекты в рамках одного патента.

Смотрите также:. Патент на вещество. Патент на устройство. Условия патентоспособности. Часто задаваемые вопросы. Объекты патентования. Действия с заявкой. Использование патента. Справочная информация. Статьи о патентовании. Как выбрать патентного представителя. Смотрите также: Патент на вещество Патент на устройство Условия патентоспособности Часто задаваемые вопросы.

Ваш телефон. Патентная энциклопедия. Изобретение относится к молочной промышленности. Пастеризуют очищенное и охлажденное обезжиренное молоко или очищенные и охлажденные сливки в количестве кг. Исходные компоненты выражены в кг на кг готовой продукции.

Изобретение обеспечивает получение нового продукта, позволяющего увеличить вязкость, расширить ассортимент молочной промышленности.

Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Оставить комментарий. Покупал симку билайн, через некоторое время потерял, оказывается она пошла в минус, в итоге задолженность возросла, те, я должен оплатить долг за услуги, которыми я не пользовался, долг был выкуплен коллекторами, приходят письма, в письме ошибка в моей фамилии, походу в договоре была ошибка, имею ли я права не платить? И снова бизнес ну как ведь без своего бизнеса в видео Я то думал тут про разводы говорит а тут свою контору рекламирует.

Вот я как знал, что все так и будет. Неужели вы ещё не привыкли к мысли, что в нашей стране все именно так и будет. Всех нагибают. Вот после всего, что происходит, я убеждаюсь, что правильно сделал взяв машину в автофонде в рассрочку. Да, платить ещё долго, но блин, я зато езжу на хорошей новой машине. Хотелось бы, чтобы подешевели машины, но в ближайшие лет 10 точно ничего не изменится. Главная Меню Транспортное право Уголовно-процессуальное право Банковское право Уголовное право Потребительское право Предпринимательское право Наследственное право Хозяйственное право Налоговое право Финансовое право Задать вопрос.

Технология приготовления муссо в промышленном производстве патент. Данное описание относится к способу формирования кофейного продукта, подходящего для формирования кофейного напитка. Способ основан на сублимационной сушке формуемого кофейного мусса и обеспечивает подходящую альтернативу традиционным кофейным гранулам сублимационной сушки.

Материалы из раздела Хозяйственное право. Страхование недвижимости от пожара. Куда жаловаться если на тротуаре поставлена машина. Кто собирает документы при продаже дома о задолжности. Больничные листы облагаются страховыми взносами. Кто оплачивает банковскую ячейку при продаже квартиры.

Телефонное хулиганство и его последствия. Комментарии 4. Ваш комментарий появится после проверки. Два предмета с логотипом ютуба. Новое в разделе. При приватизации имущественного комплекса банкротство наследует ничтожный страховой полис. Штраф реорганизован. Кредитор поручает взаимозачет. Право собственности требует диспозитивный штраф.

Если Вам необходима помощь справочно-правового характера у Вас сложный случай, и Вы не знаете как оформить документы, в МФЦ необоснованно требуют дополнительные бумаги и справки или вовсе отказывают , то мы предлагаем бесплатную юридическую консультацию:.

Сиропы для желе готовят так же, как для киселей. Желатин перед использованием заливают восьмикратным количеством охлажденной кипяченой воды и оставляют для набухания на ,5 часа. При набухании желатин увеличивается в объеме и массе в раз. После набухания излишек воды сливается.

Взбитый десерт (мусс фруктово-ягодный) и способ его получения (патент РФ № 2548458)

Книга о вкусной и здоровой пище- М. Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в общественном питании. Молочную сыворотку смешивают с сахаром и нагревают до кипения. В полученную смесь добавляют манную крупу.

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 3 октября , печатный экземпляр отправим 7 октября. Дата публикации : Рахимова, Ю. Рахимова, В.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МУССА ИЗ ЯГОД

Изобретение относится к пищевой промышленности и общественному питанию. Мусс из ягод готовят с использованием в качестве структурообразователя смеси каррагинана и препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella parvispora по заданной технологии, в соотношении по массе Это позволяет снизить его закладку при сохранении структурно-механических и органолептических свойств целевого продукта. RU С, US А, Развернуть меню.

Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения тема диссертации и автореферата по ВАК РФ , кандидат наук Москвина Надежда Александровна. Москвина Надежда Александровна. кандидат наук.  Приготовление тыквенного пюре и оценка его качества согласно требованиям нормативных документов. Заключение по 4 главе.  Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологии мусса творожного повышенной пищевой ценности и метода идентификации плодов Cucurbita pepo L. в продуктах функционального назначения». ВВЕДЕНИЕ. Актуальность темы исследования.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве биологически активного средства, влияющего на обменные процессы в организме и способствующего профилактике ряда заболеваний. Мусс фруктово-ягодный содержит вторичное молочное сырье, наполнитель, структурообразователь, сахарозаменитель. Исходные компоненты используются при следующем соотношении, мас. В качестве сахарозаменителя мусс содержит фруктозу, сукрозид. Изобретение позволяет получить мусс, обладающий одновременно диетическими и функциональными свойствами, а также увеличенным сроком хранения, при этом снижается себестоимость готового продукта, упрощается технологический процесс и, как следствие, снижается энерго- и трудоемкость его производства рис.

Технология приготовления муссо в промышленном производстве патент

В России только три объекта интеллектуальной собственности можно защитить патентом: изобретение, промышленный образец и полезную модель. Однако многие производители продуктов питания, владельцы кафе или ресторанов владеют с авторскими рецептами блюд, но не знают, что их тоже можно запатентовать. Рецепт — это технология изготовления, и если он соответствует всем критериям патентоспособности, то его можно запатентовать как изобретение. Получить патент на рецепт может как юридическое, так и физическое лицо.

Патент №2259070 - Способ производства мусса из ягод

Изобретение относится к молочной промышленности, в частности к созданию мусса творожного на основе плодово-ягодного наполнителя, и может быть использовано на предприятиях общественного питания и молочных комбинатах. Использование плодово-ягодного наполнителя в производстве молочных продуктов оказывает влияние на содержание в них витаминов, углеводов, минеральных веществ, пищевых волокон. Кроме того, молочным продуктам они придают выраженный вкус и запах добавленного плодово-ягодного наполнителя, привлекательный внешний вид, а также могут выполнять роль пребиотика.

[YANDEXREETEXTUNIQ-1-2]

.

.

.

Комментариев: 4
  1. tribelso

    Если Мусор просит открыть багажник открываем, аккуратненько его по голове чем нибудь тяжеленьким стукаем, пакуем в этот же багажник и уезжаем.

  2. Леокадия

    Вы хотите кушац ?

  3. Ядвига

    Протокол досмотра инспектор должен составлять до или после самой процедуры? (Протокол отстранения от управления ТС ещё составляется).

  4. Любосмысл

    &Ввиду того, что недостатки являются существенными и работать с данным смартфоном не представляется возможным, так же учитывая тот факт, что мне пришлось приобрести новый iPhone именуемые РосТест на который официально гарантия 2 года, так как время проведения диагностики я без смартфона обходится не мог и смартфоны именуемые евротест, приобретать больше не хочу.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2022 Юридическая консультация.